Pantanal Catuai Natural
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BON CAFE
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【New Crop】マリサベルはホンジュラスを代表するコーヒー大使と言っても良いほど存在感を持った生産者です。彼女は3世代目として祖父と父から多くの農園を受け継ぎましたが、伝統的であるコモディティコーヒーの生産には興味がありませんでした。ホンジュラスでいち早くスペシャルティコーヒー市場に希望を見出して、結果を出してきました。パンタナルはそのきっかけとなった農園です。世界のトレンドが、より風味の強いナチュラルの需要が増えて、マリサベルも昨年からナチュラル生産を本格的に始めました。本ロットは初めての出荷となったものです。
 
Awards history / COE 2015 38th

 
Farm / Pantanal
Farmer / Marysabel Caballero Garcia
Atitude / 1550 masl
Country / Honduras
City / Chinacla
Region / La Paz
Processing system / Natural
Variety / Catuai
Coffee Growing Area / 20.0 ha
Farm Size / 20.0 ha
Cupping Coment / Ripe cherry, spicy
, raisin, red wine, juicy, blueberry jam
Score (Local, Arrival) / 88.0 , 86.5
 
Arrival / 11.2019
Transport / 
Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 10box
JP #Cup / 32N
Moisture / 11.0
AW / 0.59

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