Los Colibries Yellow Catuai Anaerobic Lot#48
Los Colibries Yellow Catuai Anaerobic Lot#48
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ベンダー
SAN VICENTE
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【New Crop】農園主のロニーガブリエは、とても努力家で様々なプロセス方法をいつも検証しています。今シーズンは4ロットのマイクロロットを買い付けました。本ロットはイエローカトゥアイの48時間発酵させた、アナエロビックとなります。現地でカップした印象はフレッシュすぎて風味が落ち着いた印象ではありませんでした。到着ロットは、甘さとスムースな質感が素晴らしく向上していました。ロスコリブリス農園は、とても整備が行き届いており、季節にはハチドリがたくさん訪れる美しい場所です。
 
Awards history / COE 2018 25th
 
Farm / Los Colibries
Farmer / Ronnie Alfredo Gabrie Salles
Atitude / 1450 masl
Country / Honduras
City / Agua Dulce
Region / Santa Barbara
Processing system / Anaerobic 
Variety / Yellow Catuai
Coffee Growing Area / 5.0 ha
Farm Size / 4.0 ha
Cupping Coment / Sweet chocolate, caramel, citrus, pear, soft, almond
Score (Local, Arrival) / 
Angel 85.5, Kasai 84.0 / 86.5
 
Arrival / 11.2019
Transport / Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 10box
JP #Cup / S6
Moisture(Local, Arrival) / -
AW(Local, Arrival) / -

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