Las Botijas Pacamara Washed
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Las Botijas Pacamara Washed

ベンダー
RAGA CAFE
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【New Crop】Honduras Late HasvestとCOEのイベントに参加した私の夫のAbel Gironと一緒に。彼は私に特別な方法でロットを準備するのを助け、良い雑草防除と適切な施肥をしました。また、収穫機によく切る方法を教えます。
 そして将来、私の家族は良質のコーヒーを生産することを認められます。
ヘルメリンダ氏は非常に謙虚な女性で、レンカと呼ばれる先住民グループのメンバーであり、夫が亡くなり農場を継いでから事業を始めました。彼女は40代で少し病気ですが、コーヒーへの情熱が彼女の農場の世話を続けています。彼女はプロセスを制御できる小さなウェットドライミルを持っています」
コーヒーの生産は、家族全員が参加できる活動であるため、大好きです。ピッキングプロセスでは、2つのバッグを使用します。 1つは熟したコーヒー用、もう1つは未熟で乾燥したチェリーコーヒー用で、収穫後は選択的な剪定を行います。
コーヒーの摘み取りは、摘み取ったその日のうちに行われ、自然に発酵し、きれいな水で洗われ、すぐに太陽乾燥機で25日間乾燥されます。 

Awards history / 

 
Farm / Las Botijas
Farmer / Hermelinda Valle
Atitude / 1750 masl
Country / Honduras
City / 
Las Botijas
Region / Comayagua
Processing system / Washed
Variety / Pacamara
Coffee Growing Area / 3.0 ha
Farm Size / 1.5 ha
Cupping Coment / Mango, pineapple, tropical, mandarin orange, creamy, ripe cherry, apricot, sweet aftertaste
Score (Local / Arrival) / Kasai 88.0 / -
 
Arrival / 11.2019
Transport / Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 5box
JP #Cup / R5
Moisture (Local, Arrival) / 10.3 , -
AW (Local, Arrival) / 0.51 , -