Las Amazonas Java Natural
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ベンダー
BON CAFE
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セール価格
¥180,210
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【New Crop】モイセスは1992年にグアテマラから農園の研究のために訪れた際に、マリサベルと出会い結婚しました。1950年からあったアマゾナスの恵まれた環境に可能性を見出しました。土壌試験による適正な肥料の散布、労働者に適正な賃金を払う事で可能になる手作業による雑草除去、害虫除去についての対策を考えました。また収穫からの素早く少ない水を使った処理と徹底した醗酵によって安定した良質のコーヒー生産を実現しています。農園では、主にカトゥアイが栽培され、ジャバ種は生産効率が低いため少しだけ作られます。
 
Awards history / COE 2005 3rd,  2006 30th, 2008 26th,  2010 8th, 2015 28th

 
Farm / Las Amazonas
Farmer / Ezri Moisés Herrera Urizar
Atitude / 1560 masl
Country / Honduras
City / La Piedrona
Region / La Paz
Processing system / Natural
Variety / Java
Coffee Growing Area / 1.0 ha
Farm Size / 1.0 ha
Cupping Coment / Dark chocolate, black currant, spicy, brandy, creamy mouthfeel, complex, raisin

Score (Local, Arrival) / 87.5 , -
 
Arrival / 11.2019
Transport / Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 2box
JP #Cup / 38N
Moisture (Local, Arrival) / 10.1, -
AW (Local, Arrival) / 0.54, -

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