El Platanar Bourbon Washed COE NW

El Platanar Bourbon Washed COE NW

ベンダー
ACE
通常価格
¥51,420
セール価格
¥51,420
配送料は購入手続き時に計算されます。

【New Crop & COE Natinal Winner】Finca El Platanarで収穫されたすべてのコーヒーには、未熟なチェリーが湿式粉砕プロセスに送られないように、明確な完熟フルーツを選別しています。エル・プラタナールにはウェットウェットの設備はありません。ただし、チェリーはファミリーウェットミルで処理され、プランテーションから収穫されたコーヒーの良好なプロセスとトレーサビリティを提供します。

元はティピカ種が主体でしたが、風味特性の高いブルボンや生産性の高いカトゥーラ、パチェなど様々な品種を植えて優れた農園を確立しています。収穫されたコーヒーは38時間発酵タンクを通過します。乾燥工程は天日干しとなります。最適な湿度(11%)を達成するために平均8日間続くプロセスです。
  
Awards history / COE 2006 17th, 2007 14th, 2015 22th, 2019 NW

 
Farm / El Platanar y Anexos
Farmer / Hector De la Roca Perez
Atitude / 1700 masl
Country / Guatemala
City / Acatenango
Region / Chimaltenango
Processing system / Washed
Variety / Bourbon
Coffee Growing Area / 25.0 ha
Farm Size / 25.0 ha
Cupping Coment / Caramel, fruit, chocolate, bright, citric, creamy
Score / Internatinal Jury 85.67, Kasai 86.0
 
Arrival / 10.2019
Transport / Normal container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 15box
JP #Cup / COEG7
Moisture / -
AW / -