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【ホンジュラスコーヒーのパイオニア】
27 COFFEE GREEN は同業者のマイクロロースター様向けに立ち上げた GREEN COFFEE(生豆)販売ウェブショップです。ホームロースター様向けにも一部販売しております。詳しい経緯については、ブログで書いておりますのでご覧ください。
本サイトは、代表・葛西のホンジュラスへの熱い想いから立ち上がりました。コーヒー原産国がたくさんある中で、特異なコーヒーキャラクターの宝庫であるホンジュラスのコーヒー豆を中心としています。
気がつけば、日本で随一のホンジュラス・スペシャルティコーヒーを扱っていると思われます。様々な地域、品種、精製方法にいたるまで、バラエティに富んだコーヒーを豊富に取り揃えています。
扱うコーヒーのほとんどは、小規模生産者のNano Lotです。また私共も小さな会社ですので、まだまだ満足のいくボリュームの買い付けができておりません。また自社も焙煎が本業となりますので、コーヒーのラインナップは随時変わってまいりますので、あらかじめご了承願います。
「略 歴」
葛西 甲乙 KOHTSU KASAI
株式会社かさい珈琲 代表
店舗:27 COFFEE ROASTERS, CORNER 27
活動:日本スペシャルティコーヒー協会 2004年〜
ローストマスターズ委員会 2007年〜
同委員会・副委員長 2013年〜
テクニカルスタンダード委員会・委員 2013年〜
カップオブエクセレンス国際品評会・国際審査員 2008年〜
参加実績:
2008年 ニカラグア、ボリビア(Nicaragua, Bolivia)、
2009年 ホンジュラス(Honduras)、2010年 コロンビア(Colombia)、
2011年 ルワンダ(Rwanda)、2012年 ブルンディ(Burundi)、
2015年 コスタリカ(Costa Rica)、
2016〜2019年 ホンジュラス(Honduras)、
ボリビア大統領杯審査会・国際審査員 2016年、
ジャパンバリスタチャンピオンシップ・センサリージャッジ(味覚審査
員)2008〜2019年、ワールドコーヒーイベントジャッジ認証2016年、
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 5位2010年、
ジャパンロースティングチャンピオンシップ6位2012年