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【ホンジュラスコーヒーのパイオニア】
27 COFFEE GREEN は同業者のマイクロロースター様向けに立ち上げた GREEN COFFEE（生豆）販売ウェブショップです。ホームロースター様向けにも一部販売しております。詳しい経緯については、ブログで書いておりますのでご覧ください。

本サイトは、代表・葛西のホンジュラスへの熱い想いから立ち上がりました。コーヒー原産国がたくさんある中で、特異なコーヒーキャラクターの宝庫であるホンジュラスのコーヒー豆を中心としています。

気がつけば、日本で随一のホンジュラス・スペシャルティコーヒーを扱っていると思われます。様々な地域、品種、精製方法にいたるまで、バラエティに富んだコーヒーを豊富に取り揃えています。

扱うコーヒーのほとんどは、小規模生産者のNano Lotです。また私共も小さな会社ですので、まだまだ満足のいくボリュームの買い付けができておりません。また自社も焙煎が本業となりますので、コーヒーのラインナップは随時変わってまいりますので、あらかじめご了承願います。

「略　歴」
　葛西 甲乙  KOHTSU KASAI
　株式会社かさい珈琲 代表
　店舗：27 COFFEE ROASTERS, CORNER 27
　活動：日本スペシャルティコーヒー協会　2004年〜
　　　　ローストマスターズ委員会　2007年〜
　　　　同委員会・副委員長　2013年〜
　　　　テクニカルスタンダード委員会・委員　2013年〜
　　　　カップオブエクセレンス国際品評会・国際審査員　2008年〜
　参加実績：
　2008年 ニカラグア、ボリビア（Nicaragua, Bolivia）、
　2009年 ホンジュラス（Honduras）、2010年 コロンビア（Colombia）、
　2011年 ルワンダ（Rwanda）、2012年 ブルンディ（Burundi）、
　2015年 コスタリカ（Costa Rica）、
　2016〜2019年 ホンジュラス（Honduras）、
　ボリビア大統領杯審査会・国際審査員　2016年、
　ジャパンバリスタチャンピオンシップ・センサリージャッジ（味覚審査
　員）2008〜2019年、ワールドコーヒーイベントジャッジ認証2016年、
　ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 5位2010年、
　ジャパンロースティングチャンピオンシップ6位2012年