EL ROBLAR CATUAI NATURAL
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EL ROBLAR CATUAI NATURAL

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RAGA CAFE
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【New Crop】
エルロブラール農場は、セマティア自治体のコマヤグア県のラペニータコミュニティにあります。標高は海抜1550メートルで、ラパス市から20 kmの場所にあります。

26歳前の20歳の時にコーヒーを作り始めました。最初はトウモロコシや豆などの野菜を育てていましたが、市場が変動しやすいため採算が取れませんでした。私の父はコーヒーを生産し、彼は彼のコーヒーをサンペドロトゥトゥールとラパス市の市場で販売しました。こんにちは私がコーヒーを作り始めるのを助けました、そしてそれは私の平均的な経済収入です。コーヒーで家を建て、子供に教育を与えることができました。また、仕事用に小さなトラックを買うこともできました。私たちは4人の娘と3人の息子がいます。私の家族の他に、約15〜20家族が私たちの農場の恩恵を受けています。収穫期には、チェリーの収集、製粉、洗浄、コーヒーの乾燥のためにこれらの家族を雇っています。

農場では、どのような天然資源保護対策を取っていますか?
1 –ライブバリアを使用して土壌保全を行いました。
2 –パルプは分解され、有機肥料として農場で利用されます。

このコンテストで勝つための秘訣は何ですか(コンテストのロットの準備プロセスを説明してください)?
私の秘密は熟したサクランボを集めることだと思います。また、製粉プロセスは同じ日に行う必要があり、最後にソーラードライヤーを使用してコーヒーを乾燥させ、コーヒーの汚染を防ぎます。なんとも言えない気持ちです。私が授賞式で名前を聞いたとき、幸福を生かしてコーヒー生産者として最高の出来事でした。

私のコーヒーを売る良い方法なので、私たちがコーヒーを作り続けるのは動機です。  
Awards history / 
COE 2013 20th, 2017 10th
 
Farm / El Roblar
Farmer / Rosa Dimas Funes Macias
Atitude / 1650masl
Country / Honduras
City / San Sebastian, La Penita

Region / Comayagua
Processing system / Natural
Variety / Catuai
Coffee Growing Area / 3.5 ha
Farm Size / 7.7 ha
Cupping Coment / grape, floral, jasmin, perfume, dark cherry, red wine, consistant
Score (Local / Arrival) / 
Kasai 87.5 
 
Arrival / 11.2019
Transport / Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 10box
JP #Cup / R14
Moisture (Local, Arrival) / 10.5 , -
AW (Local, Arrival) / 0.58 , -