Alicia Catuai Natural

Alicia Catuai Natural

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RAGA CAFE
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【New Crop / Copan Coffee Fest 7位】アリシアは、約10年前にJholmanが農園主になってから、コーヒーの品質が向上し改善されています。この家族は距離にもかかわらず、この農園でのコーヒーの生産に非常に熱心に取り組んできました。アリシアは少し離れた村のクルスアルタにありますが、ホルマン家の献身のおかげで、コーヒーの収穫は成功し、地域の最高のコーヒーの1つになりました。収穫シーズン中、ドンホルマン、彼の妻と2人の子供たちは、収穫を最高品質にするために全力を尽くしました。アリシアでは多くの改善が行われました。豆の収穫プロセス、デスパルプ、発酵はなく非常にきれいなセメントパティオで取り除かれ、乾燥プロセスには太陽乾燥機が30日間使用されます。肥料は強化のためだけでなく、メンテナンスと剪定のために使用されます。このコーヒーの品質は高度、土壌の質、微気候のために高くなっています。私には妻と2人の子供がいて、私たち全員が農場で働きます。特別なコーヒーを生産するために例外的な品種の土地をさらに植えています。
 
Awards history / Copan Coffee Fest 7th
 
Farm / Alicia
Farmer / Jholman Mauricio Rajo
Atitude / 1600masl
Country / Honduras
City / Gracias, Cruz Alta

Region / Lempira
Processing system / Natural
Variety / Catuai
Coffee Growing Area / 7.0 ha
Farm Size / 10.0 ha
Cupping Coment / ripe cherries, sweet spices, tamarind, red wine, creamy, raisins, coffee liquor, dark fruits, plums, improve
Score (Local / Arrival) / 
National Jury 87.43, Kasai 88.5 
 
Arrival / 11.2019
Transport / Refrigerated container
Package presentation / Vacuum
Weight / 30kg(1box)
Quantity / 5box
JP #Cup / C5
Moisture (Local, Arrival) / 12.1 , -
AW (Local, Arrival) / 0.64 , -