コレクション: ANAEROBIC

ホンジュラスでは、昨シーズンから見かけるようになった新しいプロセスです。嫌気性発酵とも呼ばれ、果肉除去後に密閉式タンク内で発酵させることで、複雑な二次的な風味が形成されます。ウォッシュドのクリーンカップとナチュラルのインパクトあるフレーバーを兼ね備えたユニークなロットを揃えています。

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  • Oro Verde Catuai Anaerobic Washed
    Oro Verde Catuai Anaerobic Washed
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  • Los Colibries Yellow Catuai Anaerobic Lot#48
    Los Colibries Yellow Catuai Anaerobic Lot#48
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